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domingo, 26 de junho de 2011

Ser tolerante para garantir o emprego

Em um dos dias em que vivenciei a profissão de garçonete pude perceber que a tolerência realmente é algo fundamental para essas profissionais. A todo momento tem alguém reclamando da comida, da bebida, da mesa que ainda nao foi limpa, entre outras implicações. Na maioria das vezes a educação passa longe de quem reclama, mas as  garçonetes sempre respondem com cautela e profissionalismo. É um suco que está sem açúcar, um pedido que foi trocado, uma conta somada errada, tudo recai sobre a garçonte que está atendendo. Por esse motivo, antes de contratar uma garçonte, os donos de bares ou restaurantes geralmente explicam as normas da casa, ensinam como a profissional deve agir e orientam para que trabalhe com educação, ainda que seja destratada pelo cliente, pois apesar de parecer clichê, o lema é: o cliente sempre tem razão!

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